Appuntamento il 14 novembre per i gourmet di tutto il mondo al Castello di Grinzane Cavour (Cuneo)

Base d'asta 3.000 euro al chilo. Come un metro quadro di casa in città o un bel brillante.

Sono le quotazioni del tartufo bianco d'Alba, che verra' messo all'asta il 14 novembre prossimo al castello di Grinzane Cavour (Cuneo). L'asta mondiale del tartufo bianco www.fieradeltartufo.org, alla sua dodicesima edizione organizzata dall'Enoteca Regionale Cavour, e' un appuntamento per gourmet da tutto il mondo, ma anche un evento mondano.  E come è tradizione, dalla Crown Wine Cellar di Hong Kong, parteciperà all'asta una platea in videoconferenza. Il collegamento tra Hong Kong ed il castello di Grinzane inizierà alle 12:30 (ora italiana), quando nell'isola cinese saranno le 18:30, e si concluderà quando in Italia saranno le 14:00.

Ogni sede avrà cinque lotti di tartufi da mettere all'incanto, ai quali ne va aggiunto uno, il più prezioso di tutti, che sarà conteso in contemporanea grazie al collegamento in diretta. I tuberi sono in gran parte acquistati dagli organizzatori, ma in alcuni casi sono gli stessi raccoglitori a donarli. Chi si aggiudicherà il lotto più cospicuo, ricevera' anche una bottiglia mathusalem di Asti Docg. L'anno scorso il pezzo più  pregiato è andato a un cinese: oltre 700 grammi di tarfufo per 100mila euro. I 250mila euro che sono stati raccolti nell'edizione 2009 sono stati divisi tra la realizzazione di un asilo nido a Tempera, frazione del Comune dell'Aquila, il finanziamento del nuovo ospedale in via di costruzione tra Alba e Bra e la nuova sede dell'Avis, l'associazione dei donatori di sangue. Una parte dei fondi è andata anche a una associazione di volontariato di Hong Kong.

Quest'anno, favorito da una buona produzione e dalla tendenza a calmierare i prezzi, il costo all'etto del tartufo bianco d'Alba è di 180-200 euro all'etto, contro i 370 dell'anno scorso.