E' in partenza la settima edizione della manifestazione chiamata Identità Golose , il più famoso congresso italiano di cucina d'autore, in programma dal 30 gennaio al 1 febbraio 2011 al Milano Convention Centre. La manifestazione riunirà centinaia di chef provenienti da tutto il mondo, con la partecipazione di alcuni dei più grandi maestri internazionali della cucina e la presenza di tantissimi operatori nel settore.

Due pubblici diversi per momenti diversi tra loro, uno con protagonista il vino, l’altro tutto concentrato su cucina e pasticceria professionali, ma uniti dal tema del “Lusso della Semplicità”, un forte volere arrivare alla sostanza delle cose senza farsi distrarre da inutili orpelli. Noi di Identità abbiamo accettato l’invito di Winelove perché ci permette di far conoscere momenti di alta cucina d’autore a un pubblico di appassionati, già avvicinato lo scorso anno con il debutto del “Risotto per Milano” in ristoranti del centro storico, un incontro che confermiamo e raddoppiamo. Non solo risotto in 5 indirizzi cittadini sabato 29, dal Marchesino al Trussardi, dal Park Hyatt a Peck e all’Italian Bar di Peck stesso, ma anche all’interno di Winelove in via Gattamelata, sempre con fini benefici a favore della Anlaids. Sarà uno show cooking al dente, con tanto di riso declinato anche come dessert, preludio, a livello di programma del congresso, di Identità di riso martedì 1 febbraio in Sala Bianca.