Professional Personal Chef
Dal 15 al 18 settembre 2011.
Ippodromo di San Siro. Ingresso da P.le Lotto ang. Via Diomede.
Ecco il programma del Teatro dove gli chef di Taste of Milano si esibiranno in
entusiasmanti show coking.
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Mentre il capoluogo lombardo si prepara a ospitare oltre 60 fra i più rappresentativi cuochi internazionali attesi alla settima edizione del congresso IDENTITA’ GOLOSE (30 gennaio - 1 febbraio), l’Assessore alle Attività Produttive ed Eventi del Comune, Giovanni Terzi, ha invitato gli chef del “salotto di Milano” a preparare per tutti i cittadini un risotto speciale.
Identità Golose, Winelove e un superbo Risotto per Milano
E' in partenza la settima edizione della manifestazione chiamata Identità Golose , il più famoso congresso italiano di cucina d'autore, in programma dal 30 gennaio al 1 febbraio 2011 al Milano Convention Centre. La manifestazione riunirà centinaia di chef provenienti da tutto il mondo, con la partecipazione di alcuni dei più grandi maestri internazionali della cucina e la presenza di tantissimi operatori nel settore.
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Pesto protagonista nel mondo
Lo chef della tv si confessa: “Il caviale rigenera i capelli”
Capita anche questo dall’hair stylist Gerardo Milito. Incontrare Alessandro Borghese, lo chef mediatico più famoso di Italia, con il caviale in testa, invece che sulla tartina. Ovviamente è solo una maschera rigenerativa del capello, anche se lui a 34 anni ancora non ha bisogno, ma quando si è un volto noto della TV bisogna curare l’aspetto nei minimi dettagli.
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Quindici chef reinterpretano il piatto meneghino per eccellenza, nella seconda edizione di “Un risotto per Milano”, in programma dal 29 al 31 gennaio 2011.
Basilico di Liguria, aglio di Vessalico, olio extravergine d’oliva della Riviera, parmigiano e pecorino in parti uguali, pinoli italiani (preferibilmente di Pisa), sale quanto basta: il pesto comincia (e conquista tutti) da qui,